Recipe: Delicious Rendang Wan Esah

Rendang Wan Esah.

You can have Rendang Wan Esah using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Wan Esah

1. You need 1.8 kg of daging lembu (dihiris nipis).
2. It's 15 of biji bawang merah (dimayang halus).
3. It's 10 of biji bawang putih (dimayang halus).
4. It's 18 cm of halia (dimayang halus).
5. It's 6 batang of serai bersaiz sederhana (diketuk).
6. You need 25-30 of biji cili kampung ikut pedas sendiri (dikisar halus).
7. Prepare 7 helai of daun limau purut.
8. It's of Kunyit serbuk secukupnya.
9. It's 2 1/2 of biji santan pekat.
10. Prepare 1/2 of biji kerisik.
11. Prepare of Lengkuas sebesar ibu jari yang ditumbuk.
12. It's of Air asam jawa.
13. Prepare 2 helai of daun kunyit.
14. Prepare of Garam secukup rasa.

Rendang Wan Esah instructions

1. Masukkan daging, bawang merah & putih, halia, serai dan cili ke dalam kuali. Masukkan kunyit dan gaul. Perap selama 30 minit hingga 1 jam..
2. Setelah diperap, masukkan lengkuas yang ditumbuk kemudian reneh daging hingga air daging keluar dan kering..
3. Apabila air kering, masukkan santan pekat..
4. Tunggu sehingga santan pecah minyak. Jika mahu rendang lebih kering, biar di atas dapur agak lama..
5. Masukkan kerisik, asam jawa dan garam..
6. Akhir sekali, masukkan hirisan daun kunyit dan daun limau purut..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: