Recipe: Perfect Rendang Ayam Mak

Rendang Ayam Mak.

You can cook Rendang Ayam Mak using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Ayam Mak

1. It's of Bahan A.
2. Prepare 6-8 of ketul ayam (dibasuh bersih).
3. Prepare of Bahan B (kisar).
4. It's 1 of batai serai dipotong kecil2 menyerong.
5. You need 1 of biji bawang besar.
6. You need 5 ulas of bawang putih.
7. You need 1 of inci halia.
8. It's 1 of inci lengkuas.
9. It's 1 of inci kunyit hidup.
10. It's 4 helai of daun limau purut.
11. You need 1/2 of sudu jintan manis.
12. Prepare of Bahan C (tumis).
13. You need 1 of senduk minyak masak.
14. Prepare 1 of senduk cili yang sudah dikisar.
15. You need 1 batang of daun kunyit dihiris halus.
16. Prepare 1 of sudu garam.
17. You need 1 of sudu perasa masakan hilal.
18. It's 1/2 kotak of santan.
19. You need 2 helai of daun salam.
20. You need 1 keping of asam keping.
21. It's 1 cawan of air (bergantung citarasa masing2).
22. Prepare 1 of sudu besar kerisik.

Rendang Ayam Mak step by step

1. Sediakan ayam ketepikan. Sediakan bahan2 untuk dikisar. Kisar sehingga lumat. Kemudian, tumiskan bahan kisar sehingga garing..
2. Masukkan cili dan gaul sebati. Tumis sehingga garing. Kemudian masukkan ayam dan gaul sebati..
3. Kemudian masukkan santan dan air kosong. (masukkan air sedikit2 sehingga banyak mana yg kita inginkan untuk kuahnya)..
4. Kemudian, masukkan daun puding, daun salam dan kerisik. Gaul sebati..
5. Dah mendidih, masukkan asam keping, garam dan perasa masakan. Gaul sebati. Biarkan masakan mendidih dan ayam masak elok. Kecilkan api, supaya kuah rendang boleh memekat tanpa hangit..
6. Dah semakin kering, bolehla dimasukkan sikit lagi daun limau purut dan daun kunyit. Makan dengan nasi panas2 . (boleh je tmbh rempah tumis kayu manis sekawanan tu, kita tak bubuh sbb kurang gemar ada dlm rendang hehheh). Selamat mencuba ..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: