Easiest Way to Cook Perfect Laksa Changlun

Laksa Changlun.

You can cook Laksa Changlun using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Laksa Changlun

1. It's 1 kg of ikan kembung.
2. It's 4 liter of air (jika kurang boleh tambah).
3. Prepare 1 of biji bawang besar.
4. It's 5 of biji bawang merah.
5. You need 3 ulas of bawang putih.
6. It's 2 of inci belacan.
7. You need 3 of sudu besar cili kisar (jika suka pedas lebihkan).
8. You need 1 of kuntum bunga kantan (dipotong pendek).
9. You need 1 of ikat daun kesum (dipotong kecil).
10. Prepare 2 keping of asam gelugur saiz besar.
11. You need 4 of sudu besar garam (jika kurang masin, boleh tambah lagi).
12. Prepare 1 of sudu besar gula perang.
13. You need 1 of sudu besar serbuk cukup rasa.
14. You need of Bahan Pelengkap :.
15. You need 1 of bungkus laksa kering (dicelur lembut).
16. You need 1/2 of ikat daun selom (direcik halus).
17. Prepare 1/2 of biji timun (dihiris memanjang).
18. Prepare 1 of biji bawang besar (dihiris halus).
19. You need 4 of biji telur rebus (dibelah dua).
20. Prepare 1/2 of biji limau nipis (dihiris nipis).
21. You need 4 of biji cili padi (dihiris nipis).

Laksa Changlun step by step

1. Kisar halus bawang besar, bawang merah, bawang putih dan belacan. Masukkan ke dalam periuk bersama-sama cili kisar..
2. Ikan kembung direbus. Disejukkan dan diasingkan tulang dan isi. Isi dikisar halus dan dimasukkan ke dalam periuk berisi bawang tadi..
3. Tulang ikan pun dikisar halus dan ditapis sehingga air tapisan jernih. Masukkan juga ke dalam periuk berisi bawang dan isi ikan tadi..
4. Masukkan bunga kantan, daun kesum dan asam gelugur..
5. Perasakan garam, gula dan serbuk perasa. Masak sehingga mendidih dan kuah pekat (rasa yer, Kalau kurang apa2 macam masin ke masam ke, sila tambah yer ikut citarasa masing2)..
6. Cadangan Hidangan : Letak laksa di dalam pinggan. Tuangkan kuah laksa. Letak hirisan timun, daun selom, bawang besar, cili padi, telur rebus dan limau nipis..
7. Selamat mencuba .

More Articles

Subscribe to receive free email updates: